Az idén május végén egy kis kertújításba kezdtünk, melyről ide kattintva találtok egy bejegyzést, képeket. Amikor befejeződtek a kinti munkálatok, július végétől a lakásban folytattuk az újítást, teljes lakásfestést, beltéri ajtók festését, komplett bútorcserét - a fiuk szobájában fal-, lépcső- és padlóburkolás is.

Ez így elmondva/leírva talán nem tűnik annyira nagy dolognak, de valójában nagyon nagy munka volt, és fárasztó fizikailag, szellemileg egyaránt. 4 hónapon keresztül jöttek-mentek a mesterek a kertben/lakásban kora reggeltől késő estig. Nem tudtuk a saját kis életünket élni. Bár amíg az elején 2 hónapig csak a kertben zajlottak a munkálatok, addig a lakásban még csak-csak 'jól éreztük' magunkat... Viszont amikor július végén a lakásban is elkezdődött a munka és el kezdtünk egyre jobban kipakolni az egész lakásból a garázsba, nyári konyhába, tároló helyiségbe (az összes bútort, ruhákat, könyveket és mindent), az nagyon durva volt. ...és így éltünk bedobozolva, zsákokban 2 hónapig! Az egész ház üres volt, csak 2 ágy volt benne, amelyeken 4-en aludtunk. Reggelente zsákokban turkálva keresgéltem, hogy mit vegyünk fel aznap. Ahogy teltek a hetek, egyre gyűröttebbek lettek a ruháink a zsákban a sok turkálás miatt -  ráadásul semmi nem találtam. Aztán elkészült a lakás, de a bútorok nem érkeztek meg a beígért időben, csak 2 hét késéssel. Majd hirtelen megérkezett szinte egyszerre minden bútor, amiket mi szereltünk össze. De sajnos csak hétvégeken volt időnk szerelni, emiatt ezzel lassan haladtunk (1 hétvégén alig érkeztünk összeszerelni 1-2-3 bútort, mert más dolgunk is volt). Olyan nehezen rendeződött be a ház, mintha soha nem akarnánk a végére érni! 

Még lennének terveink a jövő nyárra is: térkövezni a kertet, korlát a terasz egy részéhez, új burkolat a teraszra, mert a régi picit elkopott stb., de megbeszéltük a férjemmel, hogy jövőre semmit nem csinálunk és csináltatunk, csak élvezzük az életet és a nyarat. (Remélhetőleg!) ...és akkor leírom, hogy miket csinál(tat)tunk az idén.

A fürdőszobában nem volt bútorcsere és újítás, mert az elmúlt 13 évben nagyon vigyáztunk a fürdőszobára - ugyanolyan szép, tiszta és vízkőmentes minden, mintha új lenne (a csempe, a mosdó, a bútor... minden szép). A fürdőben így nyáron csak festés volt, valamint kicseréltük a hidromasszázs kabint egyszerű sarokkádra, mert a kabin takarításába nagyon belefáradtam! Amikor annak idején beköltöztünk a házba, annyira örültünk, hogy megvettük ezt a kabint (örültünk, hogy van egy pici "luxus" a házban). Volt benne rádió, hangulatvilágítások, ventilátor (klíma), lábmasszázs, hátmasszázs, sima zuhany, esőztető stb., szóval tényleg nagyon szuper volt, de néhány hét használat után nagyon megbántuk ezt a kabint. Mindig elromlott benne valami, nem győztük kihívni a szervizt, ráadásul 13 éven keresztül minden héten 2-3 órán át súroltam benne azt a sok kütyüt, hogy tiszta legyen. Amikor már a gyerekek megszülettek, napközben nem tudtam kitakarítani, mert sok időbe tellett és nem volt rá idő, így minden hétfő éjszaka, amikor este 10-kor elcsendesedett a ház, aludtak a fiuk, én bikinire vetkőztem, beleálltam a kabinba és éjjel 1-ig súroltam. 😆 Ez volt 13 éven keresztül a hétfő éjszakai programom! A kabin súrolás! Na, ebből lett elegem, ezért tavaly, amikor megbeszéltük a férjemmel, hogy idén nyáron lakásújítás lesz, eldöntöttük, hogy a fürdőből megy a kabin és jön egy egyszerű sarokkád, amibe nem kell semmi kütyü, semmi felesleges dolog, hogy minél egyszerűbb legyen tisztán tartani!

A fürdőszobán kívül a konyhában a konyhabútort és étkezőasztalt sem cseréltük ki még, mert 13 évvel ezelőtt, amikor beköltöztünk a házba, akkor egy mesés konyhabútor készült a konyhámba, amit én terveztem és amit azóta is imádok úgy, ahogy van! 😍 Ráadásul a szüleimtől kaptuk ajándékba, emiatt különösen kedves számunkra. 💞 A konyhabútorhoz a férjemmel egy szép tömör fa étkezőasztalt és székeket vásároltunk még szintén a beköltözéskor, tehát nem volt kérdéses a bútorral együtt az is marad. Szóval a konyha  nagyon rendben van teljes egészében, minden sarka, minden szeglete, ezért  ott csak egy tisztasági festés kellett. Ja, csak a bárszéket cserélem ki újra, mert a régit már rongyosra ültem 13 év alatt. A konyhában az a kedvenc helyem (a magasított pult a bárszékkel, ezt direkt magamnak terveztem annak idején): sütés-főzés közben ide ülök le pihenni, ősztől tavaszig itt iszom a reggeli teámat - nyáron a teraszon a napágyban -, illetve ezen a bárszéken üldögélve szoktam megírni a recepteket is a laptopon, itt válaszolok a levelekre, szóval imádom ezt a helyet!

Viszont bevallom, a lakás többi helyisége az utóbbi években már nem nagyon tetszett nekem. Amikor beköltöztünk, még imádtam a színeket a lakásban: a színes falakat, a színes bútorokat - akkor még a színek voltak hangulatosak számomra. ...és akkor még nem éreztem fontosnak, hogy a lakásban a különböző helyiségek bútorai hasonlóak legyenek, csak az számított, hogy harmonizáljanak a helyiségek egymással. Tehát a konyhában és előszobában egyforma bútor volt (calvados), a hálószobákban natúr fenyő bútorok, a nappaliban sötét dióbarna bútor, és hogy harmóniában legyen a lakás, a falak színe és a burkolatok egyformák voltak a helyiségekben (színes falak).

Aztán ahogy telt az idő, teljesen megváltozott a stílusom és az ízlésem, de nem csak az enyém, a férjem is ugyanígy érezte. Nem akartunk már színes falakat, nem akartunk színes és sötét bútorokat, egyre rosszabbul éreztük magunkat a színekben. (De nehogy megharagudjon valaki, ha neki a színes lakás tetszik, nincs azzal semmi gond, sőt! Nem vagyunk egyformák és ez így van jól! Az ember ízlése egyébként is folyamatosan változik. Szerencsére annyiféle stílus van, így mindenki megtalálja a számára megfelelőt, amiben jól érzi magát, és csak az számít, semmi más!)

Ezért télen, amikor tervezgettem a lakásfelújítást, a fő szempontok a következők voltak: világos falak, egységes (fehér) bútorok, átlátható, szellős helyiségek, egyszerű és könnyen tisztítható berendezések.  

Világos ház, egységes bútorok: Vagyis törekedtem arra, hogy világos legyen az egész ház világos (majdnem fehér) falakkal, fehér beltéri ajtókkal,  fehér bútorokkal. Nagyon vágytam arra, hogy a lakásban egységesek legyenek a bútorok, hogy amikor belépünk a házba és körbenézünk, ne legyen minden helyiségben más színű bútor... Na jó, bevallom Nektek, hogy lakberendezés terén fehér mániás lettem az elmúlt években. Legalább is nagyon húz a szívem a fehér bútorokhoz, a szinte fehér falakhoz, a fehér nyílászárókhoz, a fehér beltéri ajtókhoz, úgyhogy nálunk szinte minden fehér lett (a fal néhol tojáshéj színű - ami majdnem fehér 😀). Persze a konyhában megmaradt a calvados bútor, és a padló burkolatok is világosbarnák, hogy ne érezzük magunkat azért úgy, mintha egy kórházban élnénk. Illetve a kiegészítőkben is vannak színek természetesen. De imádom, hogy az egész lakás világos és egységes! (A világos lakást a világos falakra és világos bútorokra értem, mert maga a lakás/ház egyébként is nagyon világos a sok és nagy nyílászáróinknak köszönhetően.)

Átlátható, szellős helyiségek: Az is fő szempont volt, hogy ne legyen zsúfolt a lakás, ne legyenek zsúfoltak a helyiségek, mert azt nem csak most, de soha nem szerettem! Persze nem kedvelem a 'minimál' stílust sem (bocsánat attól, aki igen), emiatt az sem tetszik, ha egy lakás kong az ürességtől, vagy ilyen téren túl steril, és ezáltal kicsit személytelen számomra. De távol áll tőlem a sok csecsebecse, az is, ha zsúfolt a ház a sok bútortól, polctól, ilyen-olyan tárolóktól és mindenféle egyéb dolgoktól (elnézést attól, aki ezt szereti). Én azt szeretem ha a lakás 'szellős', átlátható, egyszerű, nem annyira zsúfolt - erre törekedtem most is. Vagyis próbáltam megtalálni a kettő közötti "középutat". Ne legyen zsúfolt, színes, tele csecsebecsével, tele mindenféle kiegészítőkkel, de ne legyen üres, személytelen sem. Legyen meg az a hangulata, ami nekünk tetszik, amiben mi jól érezzük magunkat!

Könnyen takarítható: Rend- és tisztaság mániás vagyok és van két kisebb gyermek, akik mellett nagyon kevés idő van a takarításra, és ez látható is volt a lakáson az elmúlt években. Ezért a könnyebb takarítási lehetőséget is igyekeztem figyelembe venni. Emiatt sem akartam sok bútort, sok csecsebecsét és sok polcot, hogy kevés törölgetni való legyen portörlés közben. 😊 Porszívózáskor nem csak a helyiségek közepét porszívózom, hanem mindig minden bútor mögé bebújok, minden sarkot kiporszívózok, mindent elmozdítok a helyéről, és ha túl sok a bútor, kisbútor, egyéb dolgok, akkor azok nagyon akadályoznak, nem győzök pakolni jobbra-balra porszívózás közben és ezt nagyon nem szeretem - azt is írhatnám, hogy a takarítás végére felrobbanok, ha sok mindent kell kerülgetni és pakolni! 😄 

Fontos kérdés lakberendezés terén a szőnyeg is... szőnyeg nélkül nem tudok elképzelni egy szobát és nappalit sem, mert kissé ridegnek érzem a szőnyeg nélküli helyiségeket. Viszont az elmúlt években azt is észrevettem, hogy míg például a nappaliban a  'csupasz' padlót 5 perc alatt körbeporszívóztam, addig a nappali közepén lévő nagy szőnyeget 20-30 percig 'masszíroztam' a porszívóval, mire kijött belőle az összes szösz. Ja és évente kétszer kicipeltem a kertbe kiverni belőle a port és kitakarítottam szőnyegtisztítóval. Ugyanígy jártam a hálószobában lévő  nagy szőnyeggel is. Éreztem, hogy ebből többet nem kérek, teljes időpazarlás számomra a nagy szőnyeggel való küszködés! Jött az ötlet, hogy rongyszőnyegeket vásárolok, mert azokat minden porszívózás előtt 1 perc alatt kirázom a teraszon, illetve ha esetleg koszosnak ítélem, akkor néha zsupsz bele a mosógépbe és kimosom. (Az előszobában lévő rongyszőnyeggel évek óta így járok el és nagyon bevált.) 

Nagyjából így tudom jellemezni az elmúlt 4 hónapban lezajlott kert- és lakásújításos sztorit. Nagyon fárasztó munka volt! Életemben nem cipeltem ennyi nehéz bútort, mint ezen a nyáron, amikor kiürítettük újítás előtt az egész lakást a régi bútoroktól...! (Apukám már nagyon idős, nem akartuk, hogy Ő cipekedjen, talán nem is bírta volna, így ketten a férjemmel hoztunk-vittünk minden bútort...) Mivel én mégis csak nő vagyok, számomra sem volt egyszerű és könnyű a nagy bútorokat cipelni, a fogást is olyan nehezen találtam meg rajtuk, de megoldottuk! ...és életemben nem szereltem annyit, mint az elmúlt hetekben! A végére egész jól belejöttem! Egyedül a tükrös, tolóajtós gardrób szekrénytől féltem! Nagyon magas, nagy széles elemek, tükrös, nehéz... annyira féltem, hogy összetörjük, mire ketten a férjemmel összeszereljük. Tiszta gyomoridegem volt, amikor a 2 méter magas tükrös ajtókat akasztottuk be a tolórész sínjébe... Nagyon nehéz volt, magas, imbolygott a kezünkben és közben el kellett találni a sín kampóját, amit szinte egyáltalán nem láttunk, hogy hol van... Percekig szenvedtünk vele, éreztük, hogy ide most nagyon jól jönne egy harmadik ember, egy harmadik kéz, mert akkor sokkal egyszerűbb lett volna. Óriási megkönnyebbülést éreztem, amikor végeztünk vele! 

Nem tudom, hozok-e képeket, talán néha majd egy-kettőt megmutatok, de a történetet mindenképp le akartam írni - már csak a család miatt is emléknek. De  ne számítsatok luxus lakásra, mert azok nagyon nem mi lennénk! ...és divatlakásra se gondoljatok, mert minket az sem igazán érdekel. Egyszerű, de számunkra hangulatos, otthonos lett. Persze a szüleim azóta is azt mondogatják, hogy miért kellett nekünk az idén ilyen nagy munkába vágni, amikor ezelőtt is szép és hangulatos volt a házunk/lakásunk...?! Igen, az volt, de amikor csináltuk 13 évvel ezelőtt, akkor még csak ketten voltunk és hiába terveztük már akkor bele a gyerekeket, mégis amikor már négyen lettünk, akkor éreztük igazán (az elmúlt években), hogy ez a ház/lakás így már nem annyira élhető, nem annyira kényelmes. Ráadásul ilyen sok év alatt a stílusunk is megváltozott és rosszul éreztük magunkat azokkal a bútorokkal, azokkal a színekkel. 

De ami a legjobb a lakás-, házfelújításban, hogy minden helyiség friss, tiszta a frissen festett falaktól és beltéri ajtóktól, hogy minden helyiség üde az új bútoroktól, berendezésektől, kiegészítőktől. Valamint minden felesleges dolgot (amit eddig nem használtunk, de nem tudtunk róla, vagy nem akartunk tudni róla), azt kiválogattuk és elajándékoztuk. Ezáltal most nincs semmi felesleges dolog a lakásban! 

A fotó a kisfiaim szobájában készült (még üresen) augusztus közepén, amikor hazajöttünk a nyaralásból. Merthogy addig, amíg a festő festette az egész lakást, addig elmentünk nyaralni. Nem akartunk az üres házban, festékek és festőlétra között élni 1 hétig az erőteljes festékszagban. Inkább elmentünk a Balatonra addig, hogy a fiuknak legyen nyaralós élményük is, hiszen számukra a nyaralás, az élmények, az együtt töltött idő (is) fontos.

Nagyon egyszerű teljes kiőrlésű tésztáról van szó. Tulajdonképpen pizza tészta, a kedvenc teljes kiőrlésű pizza tésztám a pihe-puha, lazaállagával, amit a blogon megtaláltok (több receptnél is, mert imádom). Pizzakrémes kifli is szerepel már a blogomon, amit 8 éve osztottam meg, de ez most egy kicsit más. Valóban nagyon egyszerű - a tészta is (liszt, víz, élesztő, só, olaj), meg a töltelék is: ketchup + sajt páros, amit a kisfiaim imádnak és mi is, ezáltal nálunk tökéletes uzsonna vagy hétvégi nasi, amikor csak úgy kerülünk-fordulunk a lakásban, és 'elmajszolunk' egyet-egyet a hétvégi tennivalók közben. Sőt, kirándulásra is tökéletes. Tegnap direkt emiatt készítettem: egyrészt délutáni nasinak a fiuknak, mire hazahozom Őket az óvodából, iskolából, illetve ma nem leszünk itthon, úgyhogy egy részét eltettem mára, útravalónak.

Pontosan 1 éve próbáltam ki először a ketchup és sajt párost pizzás péksütihez. Azelőtt soha nem használtam ketchupot pizzás sütihez, pizzához meg pláne. De hát kinek van mindig ideje hosszabb ideig rotyogtatni a paradicsomszószt pizza készítéskor...? Ami egyébként szintén nagyon finom, de csak akkor készítem, amikor több időm van rá. Bár tartósítani is lehetne nagyobb mennyiséget, de bevallom, azzal még nem próbálkoztam. Szóval, ne idegenkedjetek a ketchup, sajt párostól ennél a kiflinél, mert tényleg nagyon-nagyon finom! Imádjuk!

 

Hozzávalók:

48 db kiflihez

2 dkg friss élesztő

1 csapott evőkanál kristálycukor

kb. 1,9 dl langyos víz (190 ml)

12,5 dkg finomliszt

12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt

1 csapott teáskanál só

2 evőkanál olívaolaj

 

A töltelékhez:

kb. 6-7 evőkanál ketchup

kb. 15-20 dkg reszelt trappista sajt

(vagy más félkemény sajt)

néhány csipet pizza fűszerkeverék

 

+ 1 kisebb felvert tojás

 

 

A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

 

 

Elkészítés:

1.  A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk (kb. 10 perc).
2. A liszteket átszitáljuk (a szitán fennmaradó rostokat hozzáöntjük az átszitált liszthez), elkeverjük benne a sót, az olajat, majd bedagasztjuk a felfuttatott élesztővel. Enyhén ragacsos tésztát kell kapnunk. Ha esetleg nem megfelelő az állaga, akkor pici liszt vagy pici víz hozzáadásával korrigáljunk rajta. Letakarva duplájára kelesztjük (kb. 30-40 perc).
3. A megkelt tésztát két gombóccá alakítjuk. Enyhén lisztes felületen kinyújtjuk az egyiket kör alakúra  3-4 mm vastagra. Egyenletesen megkenjük kb. 3 evőkanál ketchuppal, meghintjük pizza fűszerkeverékkel, majd a reszelt sajt felével. 24 egyforma cikkre vágjuk fel, majd egyenként felcsavarjuk. A másik tésztagombóccal is ugyanígy járunk el. A kis kifliket sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, a tetejüket lekenjük a felvert tojással, majd az előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 12-13 percig aranybarnára sütjük.

Munkafolyamatok képekben

Jó étvágyat!

Puha kakaós piskóta (igazi torta alappiskóta, ami szép magas és sütés után nem esik össze, nagyon jól tartja magát ez a tészta - a kedvenc torta alapom), ami nagyon finom étcsokoládés krémmel van töltve és házilag készített kekszmorzsával van meghintve.

Elég sok csokoládés torta szerepel már a blogomon, én kivétel nélkül szeretem mindegyiket, de a családom annyira rajongott ezért a mostani tortáért is, annyira ízlett mindenkinek (a férjem nem győzte dicsérni), emiatt itt a helye a kedvenc receptek között ennek a tortának is. Ráadásul Ti is nagyon sokan kértétek a receptjét, amikor a Facebook és Instagram oldalamon megosztottam a kisfiam szülinapi fotóját. 

Igen, a pici fiam 4. születésnapjára készítettem, amelyet a szülinap előtti napon szerettem volna tökéletesen és nyugodtan elkészíteni, de közbe jött valami, emiatt a tortát a születésnapjának a délutánján tudtam csak megsütni és összeállítani - igencsak "kutyafuttában". Ahhoz képest szép lett, már csak azért is merem ezt állítani, mert tényleg rohamtempóban készült. Épp összeállítottam este 6 órára, mielőtt kezdtünk vacsorázni, így csak annyi időt tudott a torta a hűtőben dermedni és "összeállni" elkészítve, amíg a vacsoraidő tartott. Lehetett volna még egy picit szebben kisimítani az oldalát, szebben rányomni a csokikrémes virágmintát, de ilyen alapos, precíz munkára már tényleg nem volt időm. Végül is nekem nagyon szoktak tetszeni a rusztikus megjelenésű ételek és sütemények is. 😊

A lényeg, hogy Zalánnak nagyon tetszett, és mindenkinek nagyon ízlett. Zalán évek óta markológép rajongó, mivel Anyukámék szomszédjában van egy markológép, amit Ő minden este megcsodál. 😀 A szomszéd bácsi markológéppel dolgozik és minden este hazaparkol a géppel - innen van a pici fiam markológép rajongása, és innen vettem az ötletet ehhez a tortához is. Nagy sikert arattam vele. 😊 Tehát nyugodtan készítsétek el Ti is: akár ezt, akár hasonlót a gyermek szülinapjára, nagyon fog neki örülni. A torta recept saját összeállításom, bár már a piskóta és a csokikrém is szerepel a blogomon régebbről, de külön-külön tortán, most viszont egy tortaként állítottam össze őket. A házi kekszmorzsát pedig a torta készítésekor rögtönöztem magamban, és igyekeztem megjegyezni a hozzávalókat, hogy le tudjam írni Nektek.

A fotók sajnos esti lámpafénynél készültek, mivel maga a torta is csak estére lett kész. A nappali természetes fénynél készült képek általában szebbek, de a lényeg most is látszik. 😊 

 Hozzávalók a tésztához:

22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához

A pöttyös kézműves kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu  

Elkészítés:

1. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk: a fehérjéket kemény habbá verjük, félretesszük. A sárgákat a porcukorral habosra keverjük (fehéredésig), és hozzákeverünk  8 evőkanál vizet, majd a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet is hozzászitáljuk. Összekeverés után, ha túl sűrűnek érezzük a tésztamasszát, akkor adunk még hozzá 1-2 kanál vizet. Ezután keverünk hozzá a tojások felvert habjából 2-3 evőkanálnyit – ezt erősen dolgozzuk el benne, fellazítjuk a tésztát, végül adjuk hozzá a maradék habot, de ezt már csak óvatosan forgassuk bele, ne törjük a habot!
   
   2.  A tortaformát kikenjük enyhén vajjal, hintsük meg liszttel, az aljára pedig sütőpapírt tegyünk. (Ha nem érezzük elég magasnak a formát, az oldalára is tegyünk sütőpapírt, amely egy kicsit legyen magasabb, mint a forma, ez szép keretben tartja a sütés közben megnőtt piskótát.) A tésztamasszát öntsük a formába és tegyük a hideg sütőbe, melyet 170 fokra állítunk alsó-felső sütéssel, és kb. 55-60 percig sütjük. A sütési idő  30-35 percénél, ha a torta teteje már szép pirult és nem szeretnénk, hogy tovább barnuljon, akkor tegyünk rá alufóliát és így süssük tovább. Végezzünk tűpróbát, így ellenőrizzük, hogy megsült-e! Sütés után lazítsuk meg a piskótát a formában egy tompa késsel, majd borítsuk ki süteményrácsra, húzzuk le róla a sütőpapírt, és teljesen hűtsük ki!  
   3. A krémhez a pudingport 1 dl tejjel keverjük simára / csomómentesre egy kis tálban. A többi tejet és a cukrot egy lábasban keverjük össze, majd öntsük hozzá a pudingporos tejet és közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzzük sűrűre. Az elkészült pudingot lábassal együtt állítsuk hideg vízre és kevergetve teljesen hűtsük ki!
   4. A porcukrot a vajjal és a kakaóporral habosítsuk ki, majd adjuk hozzá a kihűlt pudingot, mellyel szintén habosítunk a krémen. 
   5. A kekszmorzsához a lisztet keverjük össze a kakaóporral, cukorral és a sütőporral, morzsoljuk el benne a vajat, adjuk hozzá a tojássárgáját és morzsoljuk el a tésztát. Morzsás, se nem lágy, se nem kemény állaga legyen! Pici liszt vagy pici vaj hozzáadásával tudunk korrigálni rajta. 
   6. A tésztamorzsát tegyük egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel süssük kb. 10-12 percig. Ne süssük túl, ne legyen keserű. Nem baj, ha picit lágy, amikor kivesszük a sütőből, mire kihűl, kellően megszilárdul.
   7. Összeállítás: a kihűlt tortaalapot vágjuk vízszintesen 3 egyenlő lappá. Az egyiket kenjük meg a krémmel kb. 1 cm vastagon, majd helyezzük rá a másik tésztalapot, melyet szintén egyenletesen megkenünk a krémmel kb. 1 cm vastagon. Erre jön a harmadik tortalap, melynek a tetejét és az oldalát is egyenletesen körbekenünk. A maradék pici krémet csillagcsöves habzsákba tesszük és kidíszítjük vele a torta tetejének a felét. A másik felére pedig rászórjuk a tésztamorzsát. 
   8. Én a tésztamorzsát nem csak szétszórtam, hanem kis kupacot is csináltam, ide helyeztem egy pici markológépet, ahogy épp a kupacból markolja a morzsát, azaz a "földet", mellé pedig állítottam egy pici teherautót. 
   
   
   
   
   
   
   
   
   Jó étvágyat!
   
   
   
   A szülinapos 💙
    
   
   
   
    
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

Most kivételesen hoztam Nektek sok képet, mert a múltkori lakásfelújításos bejegyzésemben nem voltak képek. Akkor csak általánosságban leírtam, hogyan zajlott a kert- és lakásfelújítás. 

Tulajdonképpen ezt a bejegyzést is még október elején kezdtem el írni, de nem volt időm befejezni. Úgy gondoltam, most már csak a végére járok, azaz bemutatom Nektek a kisfiaim szobáját. Imádom ezt a szobát! Nem csak én, hanem az egész család. Annyira hangulatos, gyönyörű minden része, legalábbis nekünk nagyon-nagyon tetszik! Ahogy nézegetem a képeket, a fotók nem adják vissza a szobát és a hangulatát teljes valójában. De majd néha insta story-ban mutatok róla néhány videót is.

Valójában ez a szoba az idén nyárig a mi hálószobánk volt a beköltözésünktől kezdve (tehát 13 évig), de amikor tavaly télen elkezdtem tervezgetni a bútorokat a lakásfelújításhoz, Milán kérte, úgy tervezzem a bútorokat, hogy Ő most a Mi hálószobánkat szeretné a szobájuknak. Ha Ő erre kért minket, akkor így is lett. 😊 Szereti ennek a szobának a  hangulatát, a lépcsőt, mert néhány lépcsőfokkal lentebb van, mint a lakás többi része - ezt még én terveztem így az építkezéskor -, illetve tetszik neki az üveg teraszajtó, tehát a közvetlen kapcsolat a kertbe.

3 évvel ezelőtt, amikor a nyári konyhát építtettük és a házat kívül újra színeztettük, azon az éven a hálószobánkban - tehát ebben a szobában - az egyik falrészt leburkoltattuk szürke kőburkolattal (illetve az előszobát is körbe burkoltattuk ugyanezzel a burkolattal). Akkor még világos bükk színű volt a padló ebben a szobában, ami ugyan nem volt annyira rossz ezzel a kőburkolattal, de éreztük, hogy nem az igazi. Tehát amikor  idén januárban el kezdtem tervezni az újítást, a fiúk szobáját már erősen meghatározta ez a szürke kő falburkolat. Leverni semmiképp nem akartuk ezt a burkolatot, mert egyrészt borzasztó nehéz lett volna leszedni, nagyon erősen fel van ragasztva, másrészt imádjuk, nagyon tetszik mindannyiunknak, harmadrészt iszonyú drága volt!! (olasz kőburkolat) Ettől a kőburkolattól jött az ötlet, hogy a fiuk szobájában az uralkodó szín a szürke lesz. Én egyébként is imádom a szürke színt, (biztos észrevettétek, hogy a blogomon is jelen van a szürke a kezdetek óta). ...és hogy ne legyen túl komor a szoba a szürkétől, a fehér szín lesz hozzá a legjobb választás a szobában. Milánnak nagyon tetszett ez a színkombináció, és amikor a bútorokat is el kezdtem nézegetni a webáruházakban még idén januárban - épp a fiuknak nézegettem ágyat - Zalán rámutatott egy fehér ágyra, hogy neki az az ágy kell, amelyen egy szürke mintás foci labda volt. Akkor már egész biztosak voltunk abban, hogy ez a szoba bizony szürke-fehér lesz! Ráadásul ennek a szobának az ablakára és teraszajtajára 3 éve vettem egy új függönyt, ami szürke-fehér mintás. Szeretem ezt a függönyt, nem akartam még kidobni, de más ablakhoz nem jó a lakásban a mérete miatt, tehát így már a szürke-fehér függöny is adott volt.

Mivel ebbe a szobába terveztem a fal két oldalára körbe két hosszú párkányt, melyet fehér fa bútorlap fog borítani (Milán könyveinek, fényképtartóknak, Zalán kis dolgainak (kis autók, mesekönyvek) stb. kell ez a polc - egyébként nem nagyon vagyok polc rajongó), ezért adta magát, hogy ne legyen túl fehér a szoba, kell még burkolat egy másik falrészre is. Viszont azt sem akartam, hogy túl komor legyen a szoba a sok szürke kőtől, ezért ennek a falnak csak az alját gondoltam burkolni. Szerencsére azon a tüzépen, ahol 3 éve vettük ezt a falburkolatot, még lehetett rendelni ugyanilyet, csak várni kellett rá 3 hetet, mert Olaszországból érkezett. Tehát el volt döntve, hogy a szobában a falak egy része szürke kőburkolat, másik része fehér festett fal, a beltéri ajtó fehér, a padló szürke, a lépcsőburkolat szürke gres járólap, a szőnyeg és függöny fehér-szürke lesz. A bútorokat meg egyébként is fehérnek akartam az egész lakásban, tehát a fiuk szobájában is. Szekrényt az Ő szobájukba nem terveztem, tehát nincs, csak egy komód a fehérneműknek, mert lesz egy gardrób/iroda szoba, ahová most készíti az asztalos a bútorokat - itt lesz a fiuk ruhájának is egy beépített szekrény. Illetve az asztalos fogja elkészíteni a fehér fa párkányt is a szobájukban körbe a falon. Ez még nincs kész, eredetileg az asztalos karácsonyra tudta vállalni a sok munkája miatt, akkorra lett volna kész a párkány a falra, az iroda- és gardrób bútor, de most ebben a vírusos helyzetben nem szeretnénk, hogy idegenek járkáljanak a lakásban, emiatt ráérnek ezek a bútorok tavasszal is. Addig simán kibírjuk, bár kétségkívül sokkal szebb lesz velük majd a lakás, mert nagyon jól megterveztem. De ezeken kívül teljesen kész van az egész lakás, nagyon szép, imádjuk, úgyhogy mutatom is Nektek ma a fiúk szobáját. Aztán amikor lesz időm, majd mutatom a többit is. A falra még lesznek képek feltéve a fiúkról, nyaralásokról, élményeikről (ebben a szobában szürke fa keretes képtartóban), de még nem volt időnk feltenni őket. 

A széket még tavaly karácsony után vásároltuk (a Mömaxban, de ez nem a reklám helye). Szóval karácsony után elmentünk a Mömaxba vásárolni - főként ágynemű huzatokat. Amíg én Anyukámmal a lakástextil osztályon nézegettem, a fiúk (férjem a két fiúval) elmentek nézelődni az áruház többi részére, és Milánnak menet közben nagyon megtetszett ez a szék. Mivel pont beleillett a szürke-fehér színével az elképzelésünkbe, hogy ilyen lesz a szobájuk (mert akkor még csak terveztük a lakásújítást), megvettük a széket. Ültem már néhány hasonló székben, de ez annyira kényelmes, hogy el sem tudom mondani! Átállítható kicsit hintára, teljesen hátra lehet dönteni stb. Néha, amikor van időm, bele szoktam ülni pár percre relaxálni. Ennyi nekem is jár! 😀

A fotó nem adja vissza, de a lépcsőn a gres járólap annyira szép! 80x80 cm-es óriás lapok voltak, a mester vágta el a megfelelő méretekre. Mit mondjak...? Nem örült neki, amikor meglátta, hogy ilyen óriás, vastag gres lapokat vettünk és neki kell darabolni. 😀 De gyönyörű lett!

Zalán esténként a polcon lévő mesekönyvek közül választja ki, melyikből legyen a meseolvasás. Néha Milán olvas neki esti mesét...

Ezen a két fotón (fent és alul) látszik, hogy még hiányzik a fehér fa párkány borítás a két oldali falrészen a polcról. Azzal sokkal-sokkal szebb lesz a szoba, ki fogja emelni az egész szobát és a szürke kőburkolatot is.

A szürke-fehér függöny 3 éves, de még jól bírja, nagyon tetszik, nagyon szeretem. Ráadásul pont illik most is a szobába.

Esti hangulat

Zalán játszik Milán Harry Potter figuráival

Milán és Zalán nagyon szerették volna, hogy továbbra is közösen legyenek egy szobában, ezért közös szobának lett tervezve. Ami nem gond, mert hatalmas szoba 4 méter x 4 méteres, tehát bőven elférnek, nem kell szorongani, sőt, nagyon "szellős", könnyen takarítható, átlátható szoba lett. Egyik fiú sem szeretne egyedül lenni egy szobában - annyira imádják egymást, ráadásul Milán nagyon késő érő típus ('hál istennek), annyira gyerek még, neki még simán kell néhány év, hogy komolyabb legyen. Ráadásul 2-3 év múlva meg akarjuk szüntetni a lakásban lévő konyha-étkezőt, és teljes mértékben a nyári konyhát fogjuk használni "rendes" konyhának, úgyhogy a mostani konyha lehet majd valamelyik fiú szobája, de szerintem nem lesz rá szükség. Úgy érzem, hogy Ők mindig egy szobában akarnak majd maradni. Ráadásul akkorra már Milán középiskolás lesz, kollégium és egyebek, alig lesz itthon. ...és szerintem azt a kis hétvégi időt együtt akarják majd tölteni egy szobában. Úgyhogy majd kezdünk valamit a megszüntetett konyha-étkező helyiségéből...! Nem beszélve arról, hogy amikor készítettük a házat, a garázst is úgy terveztük, hogy ha egyszer szükség lesz rá, akkor lehet belőle szobát csinálni, mivel a garázsba is be van vezetve a gázfűtés (radiátor), körbe van szigetelve a fal és a padlás is, illetve közvetlen kapcsolata lehet a lakással, ha akarjuk.

Ha lesz időm, készítek majd képeket és leírást a lakás többi részéről is...

Mesés ez a kakaós piskóta! Egyszerű elkészíteni, mégis nagyon szép magas tésztát kapunk, aminek tökéletes a tartása. Sütés után nem esik össze, nagyon könnyen lehet elvágni a tortalapokat. Ráadásul finomés puha. A kókuszkrém pedig annyira könnyed, isteni, hogy én legszívesebben már úgy magában is megettem volna...! Próbáljátok ki ezt a tortát, imádni fogjátok!

Egyébként a tortakészítésben kicsit amatőr vagyok, ettől függetlenül mindig én készítem a tortákat a szűk családnak a születésnapokra (ezt Ti is tudjátok, mert mindig megosztom a recepteket itt a blogon is). ...és az az érdekes, hogy általában nem nagyon követek egy megadott receptet, hanem magam képzelem el a tortákat, hogy mit fogok készíteni. Eldöntöm, milyen méretű formát fogok használni és kiszámolom a hozzávalókat stb. Emiatt különösen büszke szoktam lenni a végeredményre - még akkor is, ha a torta nem mindig néz ki tökéletesen, mintha egy cukrászdában készült volna, de ízre mindig nagyon-nagyon finom. Nem szoktak csúnyán kinézni a tortáim, de én maximalista vagyok - akkor tetszik igazán, ha úgy néz ki, ahogy elképzeltem. A lényeg, hogy mindig nagy szeretettel és beleéléssel készítem még úgy is, hogy sajnos soha nem sütöm meg a születésnap előtti napon nyugodtan, hanem mindig az adott születésnapon kapkodok vele, hogy elkészüljön a vacsora utáni köszöntés koronájaként. Pedig mindig megfogadom magamban, hogy ezentúl minden családtag születésnapjára időben, azaz 1 nappal hamarabb fogok tortát készíteni, de mindig közbe jön valami, ami miatt nincs idő erre. /Ugyanis mi mindenkinek azon a napon szoktuk ünnepelni a születés- és névnapját, amikor valójában van (még ha hétköznapra esik is), nem szoktuk áttenni hétvégére, nem szoktuk összevonni mással vagy máséval./ Szóval ezzel a tortával is így jártam - kapkodtam. Milánnak kedden volt a születésnapja (december 15-én), és én aznap délután kapkodtam a tortával, hogy elkészüljön estére. Szerintem csodásan néz ki - most kivételesen nagyon elégedett voltam a kinézetével is, nemcsak az ízével. 💞

Hozzávalók a piskótához:

18 cm átmérőjű kapcsos tortaformához

8 közepes méretű tojás

16 dkg kristálycukor

6 dkg sötét, cukrozatlan kakaópor

1 csomag sütőpor (12 g)

18 dkg finomliszt

A krémhez:

4,5 dl tej

7,5 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás pudingpor

4 dl hideg habtejszín (cukrozatlan, 30 %-os)

10 dkg kókuszreszelék

 2 csomag habfixáló

A díszítéshez: 

kb. 3 dkg kókuszreszelék

színes csokis cukorkák

Elkészítés:

1. A krémhez egy lábasban simára (csomómentesre) keverjük a pudingport és a cukrot kb. 1 dl tejben, majd hozzáadjuk a többi tejet és közepes lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Hideg vízbe állítjuk a lábast, és kevergetve kihűtjük a pudingot. Amikor már majdnem kihűlt, de még lágy, belekeverjük a kókuszreszeléket, ezután félretesszük a konyhapulton, hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A tortaforma alját és oldalát kibéleljük szilikonos sütőpapírral. Az oldalára magasabban tegyük a papírt, mint amekkora forma, mert szép magas piskóta lesz.
3. A piskótához válasszuk ketté a tojásokat. A fehérjéket kezdjük felverni, majd a félig felvert fehérjékhez adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá. Ezután keverjük bele a tojássárgákat 3 részletben. Végül adjuk hozzá a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet is, keverjük simára a masszát. Beleöntjük a formába és az előmelegített 160 fokos sütőben alsó-felső programon kb. 60 percig sütjük. Nálam 63 percig sült, az a legjobb, ha tűpróbát végzünk, vagy egy hosszú késsel ellenőrizzük, hogy átsült-e.
4. A megsült piskótát egy süteményrácsra tesszük, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben amikor már langyos, 3 egyenlő lappá vágjuk egy recés késsel.
5. Amíg a piskóta hűl, felverjük a tejszínhabot a habfixálóval, 2-3 evőkanálnyit félreteszünk egy tálkába a díszítéshez, betesszük a hűtőbe. A többi habot összekeverjük a pudingos-kókuszos krémmel, és amíg nem hűlt ki teljesen a piskótalap, addig ezt is betesszük a hűtőbe.
6. Ha teljesen kihűltek a piskótalapok, akkor megtöltjük a krémmel: alsó tortalap, erre rákenjük egyenletesen a krém kb. 1/3-át, majd a második tortalap, erre rá a krém másik 1/3-a, végül ráhelyezzük a harmadik tortalapot. Egyenletesen körbekenjük a maradék krémmel a torta tetejét és oldalát is. Az oldalát meghintjük a kókuszreszelékkel, a tetejét pedig kidíszítjük a félretett tejszínhabbal csillagcsöves nyomózsákból. A közepére szórjuk a színes cukorkákat. 
7. A tortát egy egész éjszakára vagy legalább 3 órára a hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.

 TIPP: 

- Mivel én most kifejezetten egy karcsú, nagyon magas tortát szerettem volna, emiatt csak 18 cm-es formában sütöttem. Ez is elég volt egyszerre egy 8 tagú családnak úgy, hogy a két kisfiamnak még másnapra is maradt két vékony szelet. Mivel magas a torta, elég vékony szeleteket vágni belőle. 

- De ha valaki nem szeretne ilyen magas tortát, inkább nagyobb átmérőjűt, akkor nyugodtan lehet 22 cm átmérőjű formában is sütni - ebben az esetben a sütési idő valamivel rövidebb lesz. Tűpróba!

Sütés után így nézett ki, amikor kivettem a formából és lehúztam róla a sütőpapírt

Jó étvágyat! 

Klasszikus forma, hagyományos ízvilággal. Annyira finom ez a diótorta, hogy elmondani nem igazán lehet, inkább meg kell kóstolni. 😊 De már a recept elolvasása után is el lehet képzelni, mit érzünk akkor, amikor falatozzuk a kis desszertes villával. Szóval olvassátok nyugodtan végig a receptet, biztos vagyok benne, hogy megtetszik Nektek. 😍

Apukám 80. születésnapjára készítettem nagy-nagy szeretettel. 💕 Vacsora után tökéletes szülinapi desszert volt, nagyon örült neki. 😊

Egyébként a blogon találtok egy másik diótorta receptet is (ide kattintva), ami elég hasonló, szintén klasszikus ízvilággal - tavalyelőtt készítettem Milán születésnapjára. (Az elmúlt években a szűk családtagok születésnapjára mindig én készítem a tortákat - még ha nincs időm rá, akkor is elkészítem mindenkinek kissé kapkodva, rohanva, de a lényeg, hogy  saját készítésű tortával köszöntöm fel a családtagjaimat! Ezáltal viszont egyre "profibb"és magabiztosabb tortakészítő vagyok. 😊 Valóban igaz az a mondás, hogy: "Gyakorlat teszi a mestert!". 😀 Ennek a tortának a hozzávalóit is én állítottam össze, számolgattam ki. Szép lett!

Hozzávalók a tésztához:

22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához

8 nagyobb méretű tojás

16 dkg kristálycukor

2 csapott evőkanál darált dió

1 csomag sütőpor (12 g)

20 dkg finomliszt

A diókrémhez:

3 evőkanál finomliszt

5 evőkanál kristálycukor

5 dl tej

25 dkg szoba-hőmérsékletű vaj

10 dkg porcukor

8 púpos evőkanál darált dió

1-2 evőkanál rumaroma (ízlés szerint)

1 kisebb citrom reszelt héja (bio vagy kezeletlen)

+ 4 evőkanál sárgabarack lekvár

+ 1 dl felvert tejszínhab fél tasak habfixálóval a díszítéshez

+2-3 marék darált dió

és 1 marék darabokra vágott dió vagy cukorgyöngy

A Pöttyös Otthon webáruház termékei megtalálhatók az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

Elkészítés:

1. A krémhez 4 dl tejet beleöntünk egy lábasba a kristálycukorral, az 1 dl tejben simára/csomómentesre keverjük a lisztet, majd hozzáadjuk a cukros tejhez és a közepestől picit kisebb lángon folyamatosan kevergetve krémmé főzzük. Valóban folyamatosan és gyorsan kevergessük, különben leég az alja és csomós lesz! Amikor már bugyog, vegyük alacsony lángra és még főzzük keverve kb. 1 percig, így nem lesz liszt ízű. A megfőtt krémet a lábassal hideg vízbe állítjuk és kevergetve kihűtjük, majd félretesszük.
2. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a megmosott citrom reszelt héját és a rumaromát, melyekkel összekeverjük, és hozzákeverjük a darált diót is. Összehabosítjuk a kihűlt!! lisztes krémmel és betesszük a hűtőbe kicsit dermedni, hogy könnyebb legyen rákenni a tortára.
3. A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A tortaforma alját és oldalát kibéleljük szilikonos sütőpapírral. Az oldalára magasabban tegyük a papírt, mint amekkora a forma, mert szép magas piskóta lesz.
   
4. A piskótához válasszuk ketté a tojásokat. A fehérjéket kezdjük felverni, majd a félig felvert fehérjékhez adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá. Ezután keverjük bele a tojássárgákat 3 részletben. Szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet is, végül a darált diót. Beleöntjük a formába és az előmelegített 160 fokos sütőben alsó-felső programon kb. 60 percig sütjük. A sütési idő függ a sütőtől és attól is, hogy a tortaforma milyen anyagú, úgyhogy mindenképp végezzünk tűpróbát egy hosszú késsel vagy hústűvel! Ha már nem ragad a tészta a tűre vagy késre, akkor megsült. Előfordulhat, hogy 60 percnél tovább kell sütni.
5. A megsült piskótát egy süteményrácsra tesszük, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben amikor már langyos, 3 egyenlő lappá vágjuk egy recés késsel. 
6. Ha teljesen kihűltek a piskótalapok, akkor megtöltjük a krémmel: alsó tortalap, erre rákenjük a sárgabarack lekvár felét, majd egyenletesen elkenjük rajta a diós krém kb. 1/3-át. Majd jön a második tortalap, amire rákenjük a maradék sárgabarack lekvárt, erre jön a diós krém  másik 1/3-a. Végül ráhelyezzük a felső tortalapot, melynek a tetejét és oldalát is körbekenjük a maradék diós krémmel. 
7. A torta oldalát meghintjük a darált dióval, az apróra vágott diót vagy cukorgyöngyöt pedig a torta tetején középre szórjuk.
8. Az 1 dl tejszínt felverjük a fél tasak habfixálóval és csillagcsöves nyomózsákba téve kidíszítjük a tortát. 
9. A tortát minimum 2-3 órára a hűtőbe tesszük dermedni, de az a legjobb, ha 1 éjszakát a hűtőben áll, mert úgy igazán finomra összeérnek az ízek. De már 2-3 óra után is fogyasztható.

Jó étvágyat!  

Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető sütemény - emellett dekoratív is. Vasárnap ebéd utáni desszertnek, vagy családi összejövetelre, ünnepnapokra egyaránt megállja a helyét. 

Puha, szaftos tészta (nem száraz és morzsalékos) + vaníliás krém és tejszínhab: tökéletes összeállítás. Vigyázat! Annyira kellemes az egész, nagyon eteti magát...! 😋😊

Hozzávalók a tésztához:

kb. 20x30 cm-es, magas falú tepsihez

5 tojás

18 dkg kristálycukor

1 dl olaj (vagy ennek megfelelő olvasztott vaj)

1 dl langyos víz

1 csomag sütőpor (12 g)

25 dkg finomliszt

 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor

A vaníliás pudinghoz:

8 dl tej

10 dkg kristálycukor

2 csomag vaníliás pudingpor

A tetejére:

4 dl habtejszín

1 csomag habfixáló

1 púpos evőkanál porcukor

 1-2 csipet őrölt fahéj

A Pöttyös Otthon webáruház termékei megvásárolhatók az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

Elkészítés:

1. A tésztához az egész tojásokat a cukorral habbá verjük (fehéredésig), hozzákeverjük az olajat és a vizet, végül beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet is, simára keverjük.
   
2. A massza felét a kivajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük.A másik felébe óvatosan belekeverjük a kakaóport, majd a világos masszára kanalazzuk.
3. Ezután gyorsan elkészítjük a pudingot: 7 dl tejet egy lábasba öntünk a cukorral, a maradék 1 dl tejben simára keverjük a pudingporokat. Majd hozzáöntjük a cukros tejhez és közepes lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. 
4. A forró pudingot egyenletesen rákanalazzuk vagy ráöntjük a tepsiben lévő tésztamasszára, és a 170 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 25-30 percig sütjük. (Nálam 25 percig sült, de ez sütőfüggő, ezért végezzünk tűpróbát!)
5. A megsült, még forró süteményt óvatosan borítsuk ki egy süteményrácsra, hagyjuk teljesen kihűlni!
6. A tejszínt a porcukorral és a habtejszínnel előírás szerint verjük kemény habbá, majd kenjük a kihűlt sütemény tetejére. Hintsük meg a 1-2 csipet őrölt fahéjjal.

 TIPP:

1. Az őrölt fahéj elhagyható, de szerintem ne hagyjátok le róla, mert nagyon jól áll ennek a süteménynek, még finomabb, kellemesebb lesz vele.
2. Ez egy régi, hagyományos sütemény, és köztudott, hogy az ilyen hagyományos sütemények nagyon sok cukorral készülnek. Az eredeti recept szerint ennek a süteménynek a tésztájába 25 dkg cukor kell, a pudinghoz pedig 15 dkg cukor. Viszont a családom és én nem szeretjük a túl édes süteményeket, ezért én minden régi süteményt kevesebb cukorral készítek, és így is nagyon-nagyon finom, kellemesen édes. Abszolút nem hiányzik belőle több cukor, de ez persze ízlésfüggő. 

Munkafolyamat - sütés előtt

Jó étvágyat!

Gyors, egyszerű, mutatós, tarka-barka, könnyed, laza, puha kakaós tészta, nagyon finom citromos mascarpone krémmel. Sütés közben a krém először felemelkedik, majd belesüllyed a tésztába... (mint egy felfújt), valami csuda jól néz ki.

Sokan kértétek a receptet, amikor szombaton megosztottam róla a képet az Instagramon, de nagyon elfoglalt vagyok mostanában, kevés időm van - sajnos csak ma tudtam leírni. De ami késik, nem múlik, igaz? 😊

Hozzávalók a tésztához:

12 db-os muffin formához

9 dkg finomliszt

7,5 dkg kristálycukor

2 közepes tojás

fél dl olaj (50 ml)

0,7 dl tej (70 ml)

2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor

6 g sütőpor

A mascarpone krémhez:

25 dkg mascarpone

2 evőkanál porcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 kisebb citrom reszelt héja (kezeletlen vagy bio)

1 evőkanál citromlé

A pöttyös kézműves kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu    

 Elkészítés:

1. A tojásokat ketté választjuk: a sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a tejet, összekeverjük. 
2. Beleszitáljuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet is, simára keverjük. Majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
3. A mascarpone krémhez valókat összekeverjük.
4. A muffin formákat kibéleljük muffin papírral, előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
   
5. A kakaós tésztamasszával egyenletesen megtöltjük a muffin formákat, majd a közepükre elosztjuk a mascarpone krémet. (A krémet igyekezzünk a tésztamassza közepére tenni, hogy sütés közben nem folyjon ki.)
6. Az előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon kb. 19-20 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, végezzünk tűpróbát!)

Sütés előtt

  

Jó étvágyat!

Puha piskóta, vaníliás-tejszínes krém, mazsola, narancs - szeretem ezt a tortát! Nem csak megkóstolni és enni (nagyon finom), hanem elkészíteni is, mert nagyon egyszerű és szép. 

A torta alappiskótáját különösen ajánlom figyelmetekbe, mert egy igazán magas torta alap, ami azután sem esik össze, miután kivettük a sütőből. 

Ezt a tortát még tavaly január végén készítettem a férjem 50. születésnapjára (tehát már több, mint 1 éve). A recept szerepel a süteményes könyvemben is új receptként, tehát a könyvből már ismerős lehet a fotó. (Ebből is láthatjátok, hogy a tavaly ősszel megjelenő első sütis könyvemre már januárban elkezdtem a készülődést.) Úgy gondoltam, megosztom veletek itt a blogon is. (A süteményes könyvem a kedvenc receptjeimmel ezen a linken megvásárolható, akinek esetleg még nincs meg és szeretné: > www.pottyosotthon.hu).

Hozzávalók a piskótához:

22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához

4 közepes tojás

25 dkg porcukor

20 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

8-10 evőkanál víz

A krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

5 dl tej

8 evőkanál kristálycukor

2 evőkanál vaníliás cukor

1 csomag expressz zselatin fix

3 dl cukrozatlan habtejszín

1 evőkanál rumba áztatott 4-5 dkg mazsola (elhagyható)

A díszítéshez:

narancs szeletek

1 marék apró darabokra vágott mogyoró vagy dió

Elkészítés:

1. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk: a fehérjéket kemény habbá verjük, félretesszük. A sárgákat a porcukorral habosra keverjük (fehéredésig), és hozzákeverünk  8 evőkanál vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet is hozzászitáljuk. Összekeverés után, ha túl sűrűnek érezzük a tésztamasszát, akkor adunk még hozzá 1-2 kanál vizet. Ezután keverünk hozzá a tojások felvert habjából 2-3 evőkanálnyit – ezt erősen dolgozzuk el benne, fellazítjuk a tésztát, végül adjuk hozzá a maradék habot, de ezt már csak óvatosan forgassuk bele, ne törjük a habot!
2. A tortaformát kikenjük enyhén vajjal, hintsük meg liszttel, az aljára pedig sütőpapírt tegyünk. A tésztamasszát öntsük a formába és tegyük a hideg sütőbe, melyet 170 fokra állítunk alsó-felső sütéssel, és kb. 55-60 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát! Sütés után lazítsuk meg a piskótát a formában egy tompa késsel, majd borítsuk ki süteményrácsra és teljesen hűtsük ki!
3. A krémhez 1 dl tejben simára keverjük a pudingport és a kristálycukrot, majd hozzáöntjük a több tejet és közepes lángon, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. A lábast hideg vízre állítjuk, kevergetve kihűtjük a krémet, közben belekeverjük a vaníliás cukrot.
4. A habtejszínt kemény habbá verjük, belekeverjük a zselatin fixet és összekeverjük a kihűlt pudingporos krémmel. Ha szeretnénk beletenni mazsolát, akkor a krémet ketté vesszük és a felébe keverjük bele a mazsolát, melyet előzőleg jól lecsöpögtetünk a rumtól.
5. A kihűlt piskótát recés késsel 3 egyenlő vastagságú tortalappá vágjuk. Az alsó lapra kenjük a mazsolás krém felét, erre jön a 2. piskótalap, a mazsolás krém második fele, majd a 3. piskótalap. A sima krémmel körbekenjük a torta oldalát és tetejét is, a maradék krémmel pedig kidíszítjük ízlés szerint. A közepére darabos mogyorót/diót szórunk, narancs szeletekkel díszítjük.
6. Néhány órára vagy akár egész éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.

Jó étvágyat! 

Egyszerű, omlós, 4-5 hozzávalós nagyon finom mascarponés tészta, amely sokféle töltelékkel készíthető - nálam most kakaós és diós-sárgabarack lekváros. Kedvencünk lett! Az egész családnak nagyon ízlett - a két kisfiamnak különösen, főleg a kakaós.

 

 

Hozzávalók a tésztához:

kb. 26-28 darabhoz

40 dkg finomliszt

1 csipet só

5-6 evőkanál kristálycukor (ízléstől függően)

18 dkg puha vaj

25 dkg mascarpone

 

A kakaós töltelékhez:

kb. 1,5 dkg olvasztott vaj

1 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor  

3 evőkanál barna cukor (vagy kristálycukor)

 

A diós-lekváros töltelékhez:

2 evőkanál sárgabarack lekvár

2 evőkanál darált dió

2 evőkanál kristálycukor

fél citrom reszelt héja (kezeletlen vagy bio)

+ a tetejére kis porcukor

A pöttyös kézműves kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linken:

www.pottyosotthon.hu 

 

Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sóval, cukorral, elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a mascarponét és összegyúrjuk a tésztát. Jó lágynak kell lennie (ha nem elég lágy, adjunk még hozzá pici vajat). Fóliába csomagoljuk és betesszük a hűtőbe 1 órára.
2. A hűtőben pihentetés után a tésztát ketté osztjuk, enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk az egyiket kb. 4 mm vastag téglalap alakúra, megkenjük az olvasztott vajjal, meghintjük a kakaópor-cukor keverékével, feltekerjük szorosan és egy éles késsel kb. 2,5 cm szélesre szeleteljük. 
3. A másik tésztagombócot is kinyújtjuk 4 mm vastag téglalap alakúra, megkenjük a lekvárral, megszórjuk a cukor, darált dió és reszelt citromhéj keverékével, majd szorosan feltekerjük. Kb. 2,5 cm szélesre szeleteljük.
   
4. A szeleteket tepsire sorakoztatjuk és előmelegített 160 fokos sütőben kb. 22-23 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, de mindenképp maradjon világos a tészta. Amikor még puha, vegyük ki a sütőből - mire kihűl, kellően megszilárdul. Ne süssük túl, mert akkor kemény és száraz lesz.
5. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük a tetejét.

 

Jó étvágyat!

14 éve használom, használjuk ezt a konyhát minden nap és azóta is imádom, imádjuk! A család egyik kedvenc helye, nagyon sok időt töltünk itt. Olyan szép összhangban van minden része. Annak idején én terveztem meg, az alapján készíttettük el. Annyira jól sikerült, hogy azóta is kedvenc. (Az Instagramon kis videó is látható róla ezen a linken: >> instagram.com/gabriella.konyhaja)

Szeretem, hogy télen is nagyon világos a teraszajtó miatt, nyáron pedig a kánikulában is töretlenül sütöm a sütiket a klímának köszönhetően. Itt készítem az összes süteményt, és az ételek nagy részét is: sülteket és a kb. fél óra alatt elkészíthető, egyszerű ételeket (krémlevesek, tésztaételek, tepsis ételek). De például a töltött káposztát, húslevest, pörkölteket és hasonló ételeket a nyári konyhámban készítem, ami 3-4 évvel ezelőtt épült. (A nyári konyháról ide kattintva találtok képeket és bejegyzést.)

Tavaly nyáron a lakásújítás során minden helyiségben kicseréltük az összes bútort fehérre, mert világosra és egységesre szerettem volna az egész házat. Nem vágytam már arra, hogy különböző bútorok legyenek a házban és a sok szín is nagyon zavart már. De a konyhához / konyhabútorhoz nem nyúltunk a festésen kívül, mert így szeretjük, ahogy van, annyira hangulatos és szép - meg sem fordult a fejemben, hogy más legyen. Épp ezért a lakásban lévő összes helyiséget próbáltam úgy tervezni a fehér bútorok mellett, hogy harmonizáljon a konyhával (falak, padlók, kiegészítők szempontjából). ...és végre tavaly nyár végére olyan lett a ház, amilyenre vágytam! Annyira tetszik és olyan jól érezzük magunkat benne. Egyszerű, otthonos, barátságos, valamint fő szempont volt, hogy szellős legyen (nem szeretem a zsúfoltságot), és minél könnyebben tudjam takarítani.

Láthatjátok, hogy erős használatban van a konyha a napi sütés-főzés közben, hiszen az edényszárítóban is majdnem plafonig érnek az elmosogatott edények. 😊 Gondoltátok volna, hogy a mosogatógépet alig használom, mert imádok kézzel mosogatni? Közben zenét hallgatok és relaxálok. 😀

Itt a reggeliző pultnál szoktam meginni reggelente a teámat és megtervezem nagyjából a napomat. Illetve itt szerkesztem a blogra az új recepteket is. 

 Kint a terasz még kicsit üres, tavasztól őszig balkonvirágok és napágy díszíti.  Az idén még nem volt időm virágokat venni és ültetni, napágyat lemosni. De ami késik, nem múlik. 😊

 Fényképsarok 😍

...és éjjeli lámpa az esti hangulathoz 😊

Kisfiaim💙

Zalán imád hintázni, ezért évek óta fel van szerelve neki egy hinta a konyha mellé. Amikor a konyhában sütök-főzök, szeret itt hintázni, nézi mit csinálok, közben beszélgetünk. 

Amikor beköltöztünk a házba 14 éve, akkor is készítettem képeket a konyháról, melyeket meg is osztottam a blogom indulásakor 9 évvel ezelőtt. A konyha volt az első bejegyzésem, hogy lássátok, hol készítem a finomságokat. Ide kattintva tudjátok megnézni.

Puha kakaós piskóta, habkönnyű vaníliás krém és tejszínhab. Annyira finom ez a sütemény, nem túl édes. Emellett nagyon egyszerű, gyorsan elkészül. 

Anyák napjára készítettem (még másfél héttel ezelőtt), ezzel köszöntöttem fel Anyukámat. Szerettem volna egy elegáns, finom süteményt, amit a gyerekek mellett is gyorsan és egyszerűen el tudok készíteni. Nagyon örült neki Anyukám, és ízlett az egész családnak, amikor ebéd után megrohamoztuk a kínáló tálat. 😊 

 Hozzávalók a kakaós piskótához:

kb. 27x37 cm-es tepsihez

7 nagyobb tojássárgája

18 dkg kristálycukor

20 dkg finomliszt

1 cs. sütőpor (12 g)

2 evőkanál holland kakaópor vagy cukrozatlan kakaópor

13 evőkanál víz  

A vaníliás krémhez:

7 tojásfehérje

9 evőkanál kristálycukor

2 csomag vaníliás pudingpor

6 dl víz

A tetejére:

4 dl habtejszín

1 csomag habfixáló

5 dkg tejcsokoládé reszelve

A pöttyös kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu   

 Elkészítés: 

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 
2. A tepsit enyhén kivajazzuk, meghintjük liszttel.
3. A tésztához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), belekeverjük a vizet, majd hozzászitáljuk a liszt + sütőpor + kakaópor keverékét- simára keverjük. (Ha esetleg nagyon sűrűnek érezzük, adhatunk hozzá még 1-2 evőkanál vizet, de ha nagyobb tojással készítjük, akkor már nem kellesz hozzá plusz víz.)
   
4. A tésztamasszát a tepsibe egyengetjük és alsó-felső programon, 180 fokon kb. 13-15 percig sütjük. 
5. Közben a tojások fehérjét habosra verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább habosítjuk. Félretesszük.
6. Egy lábasba öntünk 5 dl vizet, a maradék 1 dl vízben simára keverjük a pudingporokat (csomómentesre), majd hozzáöntjük az 5 dl vízhez és közepes lángon, kevergetve, sűrűre főzzük. Levesszük a tűzhelyről, és a még forró pudingot összekeverjük a tojásfehérje habbal.
   
7. Ha sült a tésztánk 13-15 percet és már szinte készre sült, kivesszük a sütőből, ráöntjük a vaníliás habot egyenletesen, és visszatesszük a sütőbe, így sütjük még kb. 10 percig. 
8. A megsült süteményt kivesszük a sütőből, teljesen kihűtjük! 
9. A tejszínhabot előírás szerint felverjük a habfixálóval, majd rákenjük a kihűlt!! sütemény tetejére. Tejcsokoládét reszelünk rá. 
10. Tehetjük hűtőbe dermedni 1-2 órára a szebb szeletelés érdekében, de azonnal is szeletelhető már. Viszont mindenképp hűtőben tároljuk!

Jó étvágyat!

NS receptjealapján

Pihe-puha, kellemesen édes, nagyon finom - garantáltan pillanatok alatt elfogy. A burgonyának köszönhetően még másnap is ugyanolyan puha, ha fóliában vagy zacskóban tároljuk. Aki szereti az édes reggelit, kitűnő választás vajjal, lekvárral megkenve. De tökéletes tízóraira és uzsonnára is, vagy egy finom ebéd mellé második fogásnak.

A fiúk imádják a burgonyapürét, emiatt elég gyakran készül nálunk, és általában mindig marad meg egy kis adag, merthogy én kevésbé szeretem, keveset eszek belőle. Általában pogácsát sütök a megmaradt burgonyapüréből, de az utóbbi időben már heti szinten sütöttem pogácsát és már kissé ráuntam a sütésére. Emiatt úgy gondoltam, hogy saját összeállítás alapján készítek belőle ilyen kis édes bucikat. Szuper ötlet volt. Annyira finom, puha, kellemesen édes... imádtuk! Pontos receptet nem nagyon lehet írni a burgonyapüré miatt, de azért próbáltam odafigyelni az arányokra készítéskor, hogy le tudjam írni nektek. 

Hozzávalók:

25 darabhoz

55 dkg finomliszt

5 dkg teljes kiőrlésű liszt

12 dkg kristálycukor

1 tojás

2 nagyobb marék burgonyapüré

(ami előző nap vajas-tejfölösen volt elkészítve)

kb. 2,5 dl langyos tej

2,5 dkg friss élesztő

1 csapott evőkanál kristálycukor   

+ a tetejére  1 nagyobb tojás sárgája

A pöttyös kézműves kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

Elkészítés:

1. A tejben elkeverjük az 1 evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, simára keverjük és felfuttatjuk (kb. 10 perc).
2. A liszteket átszitáljuk, elkeverjük benne a cukrot, beledolgozzuk a burgonyapürét, hozzáadjuk a tojást, majd a felfuttatott élesztőt is és bedagasztjuk a tésztát. Jó lágy, kissé ragacsos tésztát kell kapnunk. (Pici liszt vagy langyos tej hozzáadásával korrigáljunk az állagán.) Letakarva duplájára kelesztjük - kb. 1 óra.
   
3. A megkelt tésztát 25 egyforma kis gombóccá alakítjuk, és sorakoztatjuk kis vajjal kikent és liszttel meghintett tepsiben. Ne legyenek túl távol egymástól (1-1,5 cm-re), az a jó, ha sütés közben kicsit össze tudnak majd kelni/nőni. 
4. Letakarva kelesztjük még kb. 25 percig, majd a tetejüket lekenjük a tojássárgájával, és előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 14-15 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet. Végezhetünk tűpróbát is.)

Tipp: Lehet csak finomliszttel is készíteni és elhagyható a teljes kiőrlésű liszt. Ebben az esetben 60 dkg finomliszt szükséges.

Sütés előtt

Jó étvágyat!

Ebbe a kevert tésztamasszába egy kis tejszínhabot is felverünk, ettől lesz olyan habkönnyű és pihe-puha. Mellette szól még a gyorsaság is, hiszen egy tálban keverünk össze mindent folyamatosan pár perc alatt - a gyümölcsök tetszés és ízlés szerint kerülnek bele, és a sütési idő is mindössze 15-18 perc. Viszonylag nagy adagnak mondható, de nálunk igen hamar elfogyott. Azért másnapra hagytam meg 2-3 szeletet a fiúknak, ezzel kijelenthetem, hogy másnapra is nagyon finom puha marad. A nyáron még sok más gyümölccsel is el fogom készíteni, most ez lett a kedvenc recept. 😊

Alapjában véve pár hete láttam a receptet az interneten, de mire néhány hét után odakerültem, hogy elkészítem, teljesen átalakítottam saját ízlés és érzés alapján. Kicsivel több tojással készítettem, kevesebb cukorral, pluszban tejet is adtam hozzá, mert sűrűnek ítéltem meg a tésztát, viszont kevesebb liszttel készítettem... Szóval teljesen más recept lett belőle, mint amit először láttam. Épp ezért amikor egyengettem a nyers tésztamasszát a tepsibe és pottyantgattam bele a gyümölcsöket, kíváncsian vártam, milyen lesz a végeredmény, és hogy ehető lesz-e. 😊 Jelentem nagyon finom lett!! Szuper kis sütit sikerült összehoznom.

 Hozzávalók:

kb. 30x35 cm-es tepsihez

200 ml habtejszín 

20 dkg kristálycukor

30 dkg finomliszt (nálam 20 dkg finomliszt + 10 dkg tönkölybúzaliszt)

5 db nagyobb tojás

1 csomag sütőpor (12 g)

1 csomag vaníliás cukor

kb. 1 dl tej

+ ízlés szerint gyümölcsök (nálam áfonya, eper, cseresznye)

a tetejére pici porcukor

A pöttyös kézműves kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu   

Elkészítés:

1. A tepsit enyhén kivajazzuk, meghintjük liszttel.
2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. A tojást a cukrokkal habosra keverjük a mixer legmagasabb fokozatán kb. 4-5 percig (fehéredésig). Majd hozzáadjuk a hideg habtejszínt, felverjük. Végül fakanállal óvatosan hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is, simára. Mivel ekkor még elég sűrű a tészta, hozzáöntjük a tejet, mellyel szintén simára keverjük. (Érdemes fokozatosan hozzáöntetni, nem biztos, hogy kell - ez függ a tojás méretétől, a liszt minőségétől, a tejszín zsírosságától és felverhetőségétől stb.)
   
4. A tésztamasszát a tepsibe egyengetjük, ízlés szerint belepotyogtatjuk a megmosott, megszárított gyümölcsöket.
5. Az előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 15-17 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, végezzünk tűpróbát!)
6. A langyos vagy kihűlt tésztát felszeleteljük, porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés előtt

Jó étvágyat! 

A legfinomabb sajtos rágcsálni való, amit eddig sütöttem! Pedig mindegyiket szeretem valójában, 😊de ez tényleg nagyon finom, és még másnap is ugyanolyan, mintha frissen sült volna. Ráadásul ha jól záródó dobozban tároljuk, akkor hetekig ilyen is marad. Egyszerű (csak néhány hozzávalós, összegyúrós, nyújtós, sütős) és gyors, hiszen pihentetés nélkül hamar elkészül. 

Szombaton kora reggel készítettem az aznapi kirándulásra és annyira ízlett, hogy egész nap rágcsáltuk. 😍😋 A róla készült képek most nagyon egyszerűek, mivel a kirándulás előtt csak 1-2 gyors fotót készítettem, nem volt idő kipakolni a fotós kellékeket. 

Hozzávalók:

kb. 2 nagy gáztepsihez

20 dkg reszelt sajt (a legjobb, ha többféle, de csak trappista is jó)

20 dkg vaj vagy margarin

25 dkg finomliszt

3 tojássárgája

fél csomag sütőpor (6 g)

2 kávéskanál só

1 csapott teáskanál őrölt csemege paprika

1 kávéskanál őrölt bors

+ a tetejére 1 nagyobb tojássárgája, 2-3 dkg reszelt sajt, szezámmag, lenmag

 A Pöttyös Otthon webáruház termékei megvásárolhatók az alábbi linken:

 www.pottyosotthon.hu    

 Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, borssal, paprikával és a reszelt sajttal. Elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és összegyúrjuk a tésztát. Könnyen kezelhető, jól nyújtható legyen a tészta, de ne legyen ragacsos. A megfelelő állag eléréséhez adhatunk még hozzá pici lisztet vagy vajat/margarint. 
2. A tésztát kinyújtjuk kb. 6-7 mm vastagra, a tetejét lekenjük a tojássárgával, meghintjük reszelt sajttal és a magvakkal, majd tetszés szerinti formára felvágjuk vagy kiszaggatjuk. 
3. Sütőpapíros tepsire rakjuk őket és előmelegített 170 fokos, légkeveréses sütőben kb. 12-13 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Ne süssük túl, amikor már szép aranysárgák, vegyük ki a sütőből!  

Jó étvágyat! 

Csak első ránézésre egyforma az ausztrál Lamington szelet és a magyar Kókuszkocka, valójában a két sütemény nem ugyanaz! Tehát a Lamington tésztájának hozzávalóiban ne keressétek a mézet, ugyanis az ausztrálok Lamington szelete nem tartalmaz mézet, sima piskótával vagy vajas piskótával készítik. Illetve az ausztrálok általában kettévágják és megtöltik lekvárral, nálam is így készült. Csokiszószba mártogatás helyett, néha eper- vagy málnaszószba mártogatják és úgy forgatják a kókuszreszelékbe. Most van az eperszezon, majd jön a málnaszezon is, ezáltal kipróbálhatjátok ezeket a verziókat is.

...és hogy a nevéről is ejtsünk pár szót: ez a puha piskótás, csokiszószba mártott, kókuszos süti Queensland kormányzója, Baron Lamington után kapta a nevét.

A sütit még valamikor május 1-je körül sütöttem a családnak, mert kellett egy gyors süti ebéd utánra, és mindenki arra szavazott, hogy ezt készítsem el. Imádtuk! 😊

Hozzávalók a tésztához:

35x25 cm-es tepsihez

8 tojás

18 dkg kristálycukor 

25 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor (12 g)

A kakaós mázhoz:

20 dkg vaj

15 dkg kristálycukor

8 evőkanál tej

4-5 evőkanál cukrozatlan kakaópor

2 evőkanál rum - ha gyerekek is esznek belőle, akkor rumaroma

+ ízlés szerint sárgabarack- vagy málna-, esetleg eperlekvár 

+ 10-15 dkg kókuszreszelék

A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu  

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, a tepsit enyhén kivajazzuk, meghintjük liszttel.
2. Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), majd hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet - összekeverjük. A tepsibe egyengetjük a masszát, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, ezért végezzünk tűpróbát!) 
3. A megsült tésztát süteményrácsra vagy fatáblára borítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni! Majd középen vízszintesen kettévágjuk, ezután kb. 4-4,5 cm-es egyenlő kockákra. 
4. A kis kockákat ízlés szerint megtöltjük lekvárral.
5. A kakaós mázhoz a hozzávalókat összeforraljuk. Amikor már fortyog, akkor megfelelő. 
6. A kakaós mázban megforgatjuk a lekvárral töltött kockákat, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.
7. Hagyjuk dermedni hűtőben 1 órán keresztül és fogyasztható.

Tipp:

1. Tapasztalatom szerint a kis kockákat ne kenjük meg túl sok lekvárral, mert akkor teljesen elnyomja a lekvár a kókuszkocka ízét.
2. Készíthetjük lekvártöltés nélkül is. Ebben az esetben a megsült piskótát elég csak kockákra vágni és megmártani a kakaós mázban, majd a kókuszreszelékben.

Jó étvágyat!  

1.  A lisztben elkeverjük a sót és a reszelt sajtot, majd elmorzsoljuk benne a zsírt (vajat), végül fokozatosan annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy közepesen lágy, jól kezelhető tésztát kapjunk. Ne legyen ragacsos!
2. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 5 mm vastag téglalap alakúra, melyet 6-7 mm széles csíkokra vágunk. A csíkokat úgy vágjuk el, hogy kb. 15 cm hosszúak legyenek. 
3. A tésztacsíkokat a kezünkkel kicsit megpöndörítjük, hogy ropi formája legyen, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.
4. Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 14-15 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)

1. A kisfiam kérésére én világosabbra hagytam a ropikat, így is nagyon finom ropogós, de picit barnábbra is lehet sütni, akkor még ropogósabb lesz.
2. A sima ropihoz a reszelt sajtot hagyjuk ki a tésztából - ebben az esetben lehet, hogy picivel több tejföl kell, a lényeg, hogy a tészta állaga közepesen kemény, ne ragacsos, könnyen nyújtható legyen!
3. Ha azt szeretnénk, hogy másnap is ropogósan omlós legyen az állaga, akkor szabad levegőn tároljuk, hogy ne puhuljon át a tészta! Egy nyitott dobozban vagy egy tányéron, tálcán tároljuk, amit csak papírszalvétával takarjunk le!

   

1. A megmosott/megtisztított karajt kb. 1 cm vastag szeletekre szeleteljük, majd enyhén kiklopfoljuk. (Ha valaki vékonyabban szereti a húst, lehet vékonyra kiverni.) A szeletek széleit néhány helyen picit bevágjuk, majd mindkét oldalát kicsit megsózzuk, borsozzuk.
2. A lisztet összekeverjük az őrölt paprikával, majd megforgatjuk benne a hús szeleteket.
3. A megtisztított/megmosott hagymát apróra vágjuk. A tejfölt összekeverjük az olajjal, picike sóval, borssal és az apróra vágott hagymával.
4. A bacon szeleteket letesszük sorban a tepsi aljára, erre sorba tesszük a húst, melyet meglocsolunk a borral, majd egyenletesen bevonunk a hagymás tejföllel, rászórjuk a tetejére a reszelt sajtot.
5. Előmelegített 190 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 40 percig sütjük.
6. Párolt rizzsel tálaljuk.