Az elmúlt hónapokban annyira "rákattantam" a csirkehúsos, görög pizzára - amikor pizzát sütök, biztos, hogy csakis ezzel a feltéttel. ...és nem tudom megunni, annyira finom! :)
Hozzávalók a tésztához: 32 cm-es pizzához
- 25 dkg finomliszt (vagy kenyérliszt)
- 1,5 dl langyos víz
- 2 dkg friss élesztő
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 1 csapott teáskanál kristálycukor
- 1 csapott teáskanál só
A feltéthez:
- kb. 10 dkg csirkemell
- 1 dl tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 dkg vaj
- 1 kisebb uborka
- 1 nagy paradicsom
- gyors fűszerkeverék ízlés szerint
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
1. A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt a cukorral, és felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és annyi olívaolajat, hogy jó rugalmas tésztát kapjunk. Letakarva hagyjuk, amíg elkészítjük a feltétet (kb. 20 perc).
2. A megtisztított fokhagymát apróra vágjuk és elkeverjük a tejfölben.
3. A csirkehúst megmossuk/megtöröljük, apró kockákra vágjuk. A vajat serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a csirkehúst és megsütjük. Ízlés szerint szórunk rá gyros fűszerkeveréket, sót, őrölt borsot.
4. A paradicsomot megmossuk/megtöröljük, kockára vágjuk. A megtisztított/meghámozott uborkát vékonyra szeleteljük.
5. A tésztát ujjunkkal ellapogatjuk a pizzasütő formában, megkenjük egyenletesen a fokhagymás tejföllel, rászórjuk a csirkehúst, a paradicsomot, uborkát és megszórjuk a reszelt sajttal.
6. Előmelegített 240 fokos légkeveréses sütőben megsütjük.
Jó étvágyat!
