Odavagyok ezért a süteményért! Egyrészt ahhoz képest, hogy krémes süteményről van szó, nagyon egyszerű elkészíteni, másrészt alig szükséges hozzá néhány dolog. Volt egy időszak régebben, amikor Erzsi néni (az egyik nagynéném) minden ünnepre ezt készítette, és nem tudtuk megunni. Tőle kaptam a receptet, és azóta is a kedvenc süteményeink közé soroljuk.
1 hónappal ezelőtt, még október 10-én készítettem a kisfiam óvodájában rendezett családi napra (persze a fotókat az itthon maradtakról készítettem), és mivel hetek/hónapok óta nem volt időm vezetni a blogot, még csak most tudom feltenni ezt a nagyon finom süteményt. Ha nem ismeritek, csak arra tudlak ösztönözni benneteket, hogy készítsétek el, szeretni fogjátok! :)
Ilyen szépséges vanília kerámia tányér és csésze megtekinthető és megtalálható a webáruházban is, ráadásul most 20-30 %-kal kedvezőbb áron:
www.gabriellawebaruhaza.hu
www.gabriellawebaruhaza.hu
Hozzávalók a tésztához:
(20x25 cm-es tepsihez)
40 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
3 tojássárgája
fél csomag sütőpor (6 g)
10 dkg puha vaj (esetleg margarin)
tej
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A krémhez:
9 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
10 csapott evőkanál finomliszt
20 dkg puha vaj (esetleg margarin)
15 dkg porcukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál rum a kenegetéshez
(ha gyerekek is esznek belőle, akkor 2 evőkanál rumaroma)
A tetejére:
5 dkg étcsoki dara
Elkészítés:
1. A tésztához a lisztben elkeverjük a sütőport, a porcukrot, elmorzsoljuk benne a vajat, majd a tojássárgákat, és annyi tejet adunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk (ne legyen kemény). 3 részre osztjuk, kettőbe 1-1 evőkanál kakaóport gyúrunk. (Ezáltal lesz 2 kakaós tésztánk és 1 sárga.)
2. Kinyújtjuk a lapokat kb. 20x25 cm-es nagyságúra és külön-külön megsütjük egy tepsi hátulján. Sütés: előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 10 percig. (a sütési idő sütőfüggő - a lényeg, hogy világos maradjon a tészta, ne süssük nagyon szárazra)
3. A krémhez a tejből, vaníliás cukorból és lisztből - a közepestől kicsit kisebb lángon - sűrű krémet főzünk, majd kevergetve teljesen kihűtjük.
4. A vajat a porcukorral és a kakaóporral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémmel összekeverjük.
5. Összeállítás: egy barna tésztalapot tálcára helyezünk és 1 evőkanál rumaromával lekenegetjük. Egyenletesen rákenjük a kakaós krém 1/3-át. Erre jön a sárga tésztalap, melyet szintén lekenegetünk 1 evőkanál rumaromával, majd rákenjük a kakaós krém másik 1/3-át. Jön ismét egy kakaós tésztalap, melyre egyenletesen rávisszük a maradék kakaós krémet. A tetejét pedig megszórjuk az étcsoki darával.
6. Hűtőbe tesszük néhány órára dermedni (lehet 1 éjszaka is), majd szeletelés előtt 1 órával kivehetjük a hűtőből, hogy ne legyenek kemények a lapok. Ezáltal nagyon szépen és könnyen szeletelhető.
Jó étvágyat!
